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2015 luglio

22

lug

“Pasta madre: laboratorio di pizza, pane e pensiero” all’EXPO

Qual è il segreto per ottenere una pizza soffice, ben alveolata, con una crosta croccante, che sia buona e digeribile? Sicuramente lenta lievitazione e alta digeribilità data dall’uso non di un ingrediente segreto, ma del semplice lievito di pasta madre viva. Ma che cos’è, come si produce e come si usa la pasta madre viva? Matteo Aloe insieme a Massimo Giuliana ne parleranno, e ti faranno assaggiare i risultati, nel laboratorio gratuito “Pasta madre: laboratorio di pizza, pane e pensiero” in programma sabato 25 luglio alle 19.30 all’EXPO (Parco della Biodiversità, Padiglione del Biologico). Ci venite a trovare? Vi ricordiamo che l’entrata all’EXPO dopo le 19.00 costa 5 euro!

21

lug

3 mesi ad EXPO!

Il 1°agosto saranno 3 mesi ad EXPO! Con il ristorante Alce Nero Berberè all’interno del Parco della Biodiversità – Padiglione del Biologico, stiamo portando la nostra idea di cucina: artigianale, accessibile e buona. Per questo siamo molto contenti quando il nostro impegno viene riconosciuto: Io donna del Corriere ci segnala fra i ristoranti da provare assolutamente ad EXPO; Identità Golose ci annovera già fra le 12 pizzerie migliori di Milano, mentre il Touring Club ci inserisce fra i posti migliori in cui mangiare a EXPO senza spendere troppo. Non vi rimane che venire a provare!

09

lug

Le offerte di Luglio

Fino al 2 agosto la bottega Alce Nero Berberè propone uno sconto del 20% su Nettare di frutta, Latte vegetale (riso, soia e riso basmati) di Alce Nero e su una selezione di yogurt Cascina Bianca. Scarica il volantino  per scoprire la promozione. La nostra bottega è aperta tutti i giorni tranne il lunedì dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 18.00 alle 23.00.

09

lug

La pizza speciale di Luglio all’EXPO

Il calendario dei raccolti è il leitmotiv che attraversa le giornate e attorno a cui si organizza e si esprime il menù del ristorante Alce Nero Berberè all’EXPO. Per tutto il mese di luglio troverete nel menu la pizza speciale: patate, zucchine, cipolla in agrodolce e fiordilatte! Seguite tutti i nostri eventi e gli appuntamenti con la scuola di cucina dello chef Simone Salvini su www.expo.alceneroberbere.it

09

lug

Le formule pranzo di Luglio a Castel Maggiore

Con l’estate ci vuole una pausa pranzo leggera ma gustosa! A Per tutto luglio se pranzate  da Berberè a Castel Maggiore potete scegliere  formule pranzo sane e gustose.
Eccole:
Pizza burrata, Prosciutto Crudo di Parma, fiordilatte
€ 10,00 acqua e coperto inclusi

Antipasto con burrata, scorze di limone, bottarga
Pasta mista all’orto di Luglio
€ 15,00 acqua e coperto inclusi

Antipasto con burrata, scorze di limone, bottarga
Pasta mista all’orto di Luglio
Dolce a scelta dal menu

€ 20,00 acqua e coperto inclusi

01

lug

La pizza del mese di Luglio da Alce Nero Berberè

Vuoi provare la pizza del mese? Per tutto luglio se pranzi da Alce Nero Berberè puoi ordinare la pizza burrata, coppa di Parma, fiordilatte
a soli 10 euro inclusi acqua e coperto. Vieni a trovarci, a pranzo siamo aperti tutti i giorni tranne il lunedì dalle 12.30 alle 14.30.