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2017 maggio

17

mag

“A pranzo con l’autrice” da Berberè a Torino

La primavera porta a Torino uno degli eventi più amati: Il salone internazionale del libro (18-22 maggio). Anche noi di Berberè ci siamo fatte/i contagiare da questa ricca rassegna e per domenica 21 maggio alle 13.00 abbiamo organizzato nei nostri spazi all’interno di Binaria (via Sestriere 34) “A pranzo con l’autrice”: una chiacchierata insieme all’autrice di “Killer Food” (ed. Erasmo Libri 2016) accompagnata dalla nostra pizza. Alessia Zavatti Gazzillo, Professoressa Ordinaria del Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Pisa, ci racconterà come è nato questo suo libro, un giallo che vede come protagonista l’ispettora di polizia, Giulia Valenti, alle prese con due casi molto diversi tra loro, ma collegati da un comune denominatore: il cibo.
Neccessaria la prenotazione allo 011537777 – massimo 15 persone.

16

mag

Alce Nero Berberè per la Wine City Night di Bologna

Martedì 23 maggio dalle ore 19.00 torna la Wine City Night a Bologna, la notte bianca del vino alla scoperta della città, dei suoi locali e delle sue eccellenze enogastronomiche! Fra le tappe di questo itinerario del gusto e della convivialità non poteva mancare Alce Nero Berberè in via Petroni. Per questa serata proponiamo, al costo di 5 euro, una degustazione della nostra pizza accompagnata da un buon calice di vino. Quest’anno abbiamo scelto due vini biologici della Azienda Agricola Vignato di Gambellara (VI) di Davide Vignato, fra le prime realtà a convertirsi al bio: El Gian, un bianco delicato e fine dai sentori di glicine e fiori d’acacia, e il Merlot 1950, un rosso rubino dal bouquet complesso con sentori di prugna e violetta.

14

mag

Berberè ha aperto a Roma

Berberè è arrivato a Roma l’ 8 giugno! Abbiamo preso casa in via Mantova 5, nel quartiere Nomentano, a pochi passi dal MACRO, il museo di Arte Contemporanea della Capitale. Salvatore Aloe non poteva raccontare meglio il nostro entusiasmo per questa nuova avventura: “La pizza è una delle più grandi tradizioni del nostro Paese e Roma ne ha una propria, portata avanti, anche oggi, con passione da grandi maestri pizzaioli, a cui ci accomuna l’amore per gli ingredienti di qualità e per i processi di panificazione. Per questo arrivare nella Capitale è un passo importante. Noi portiamo la nostra giovane storia ma con un obiettivo comune a molti colleghi romani: valorizzare l’artigianalità della pizza, mantenendone l’anima pop senza sofisticazioni ma attraverso un lavoro di selezione degli ingredienti, di tecnica degli impasti e di cura nella formazione dei ragazzi e ragazze che, siamo sicuri, troverà terreno molto fertile in questa città”.

04

mag

Radio Alice nella Top Italian Restaurants

La nuova guida digitale del Gambero Rosso si chiama Top Italian Restaurants ed è dedicata ai migliori ristoranti, pizzerie e cantine italiane nel mondo: 300 indirizzi che mostrano il salto di qualità della ristorazione tricolore nel mondo. Siamo molti orgoglios* che Radio Alice, il nostro progetto londinese, non solo sie entrata nell’ambita rosa ma abbia ottenuto anche Tre Spicchi Tricolore, ovvero il punteggio più alto nella categoria pizzerie a Londra! Oggi il nostro Salvatore Aloe insieme a Emma King saranno sul palco alla Church House Westminster per ritirare questo importante riconoscimento.

01

mag

La pizza del mese di maggio

Si pensa che il nome “maggio” derivare da Maia, un’antica dea romana legata alla fecondità e al risveglio della natura in primavera. E per darvi una sferzata di energia primaverile abbiamo pensato ad un pizza del mese molto gustosa! Per tutto il mese di maggio potrete trovare a pranzo a 10 euro (compreso acqua e coperto) da Alce Nero Berberè in via Petroni e da Berberè a Castel Maggiore la pizza Pancetta, pecorino romano e pomodoro.