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In primo piano

28

apr

Buon 1 maggio!

Auguriamo una buon 1° maggio a tutte le lavoratrici e a tutti i lavoratori! Saremo chiusi in tutti e 5 i locali per un riposarci un po’, ci vediamo martedì 2 maggio.

22

apr

Berberè apre a Roma

Berberè arriverà a Roma a inizio giugno! Prenderemo casa in via Mantova 5, nel quartiere Nomentano, a pochi passi dal MACRO, il museo di Arte Contemporanea della Capitale. Salvatore Aloe non poteva raccontare meglio il nostro entusiasmo per questa nuova avventura: “La pizza è una delle più grandi tradizioni del nostro Paese e Roma ne ha una propria, portata avanti, anche oggi, con passione da grandi maestri pizzaioli, a cui ci accomuna l’amore per gli ingredienti di qualità e per i processi di panificazione. Per questo arrivare nella Capitale è un passo importante. Noi portiamo la nostra giovane storia ma con un obiettivo comune a molti colleghi romani: valorizzare l’artigianalità della pizza, mantenendone l’anima pop senza sofisticazioni ma attraverso un lavoro di selezione degli ingredienti, di tecnica degli impasti e di cura nella formazione dei ragazzi e ragazze che, siamo sicuri, troverà terreno molto fertile in questa città”.

02

apr

Pizza no border: 24h con Berberè

Il 4 marzo scorso il nostro chef Matteo Aloe è stato invitato a Identità Golose a Milano. Il tema di quest’anno era “La forza della libertà: il viaggio”. In questa occasione ne abbiamo approfittato per presentare un video racconto, su concept di Comunicattive con la regia di Roberto Romani, dal titolo “Pizza no border: 24 h con Berberè”, che in pochi minuti racconta non solo il processo creativo della nostra pizza ma l’essenza e la sfida di Berberè: il “lavoro” nel senso di “mestiere”, il tramandare una professionalità frutto di esperienza e saperi.Curios*? Non vi resta che guardalo!

Pizza no border: 24 h con Berberè from Comunicattive on Vimeo.

02

apr

Le promozioni in bottega di Aprile

Primavera voglia di leggerezza! Per tutto il mese nella nostra bottega in Via Petroni 9 a Bologna troverete scontati del 20% tante varietà di riso ALce Nero! Da quello arborio al nerone, dall’ integrale al basmati, insieme ad altri prodotti. Scoprite le nostre offerte nel volantino! La bottega è aperta da lunedì dalle 12.00 alle 15.30 e dal martedì alla domenica dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 18.00 alle 23.00.

01

apr

La pizza del mese di aprile

Fra le eccellenze emiliano-romagnole la macelleria Zivieri di Monzuno (BO) è sinonimo di qualità e sicurezza. Per tutto il mese di aprile potrete trovare a pranzo da Alce Nero Berberè in via Petroni e da Berberè a Castel Maggiore la pizza Salsiccia di Mora Romagnola (Macelleria Zivieri),Parmigiano reggiano, semi di finocchio, pomodoro a soli 10 euro (compresa acqua e coperto).

24

mar

Il nuovo menu di primavera

Con l’arrivo della primavera cambia il nostro menu! Fra le novità troverete la pizza con zucchine, patate arrosto, maggiorana, feta e fiordilatte e per chi ama i gusti decisi quella con prosciutto cotto di Mora Romagnola, cipolla rossa, pomodoro e origano. Per scoprire tutte le altre non vi resta che venirci a trovare nei nostri locali. A Bologna da Alce Nero Berberè a Bologna e da Berberè a Castel Maggiore il nuovo menu è già arrivato, domani toccherà a Firenze, martedì 28 a Milano e giovedì 30 a Torino. Quale sarà la vostra pizza preferita per la bella stagione?

12

gen

Che sound ha la pizza?

E’ nata Pizza or Vinyl, la web radio di Berberè! Un flusso musicale capace di rispecchiare lo spirito di Berberè, mantenendo la stessa qualità anche nella selezione musicale. Il nome stesso è un omaggio alla musica del passato, la pizza e il supporto in vinile vengono infatti da un altro tempo, ma entrambi attualmente godono di una fase di rinascita grazie alla riscoperta di quello che c’è di buono e unico nelle cose semplici. Dalle origini del rock, del funk e del soul fino alle ultime novità elettroniche più interessanti, un viaggio musicale eterogeneo tutto da ascoltare, con gusto.

01

mar

Happy Monday e Happy Lunch: le promo di Torino

Abbiamo deciso di conquistare la città di Torino con la nostra pizza, per cui ecco qui due promozioni per tentarvi! Tutti i lunedì a cena con Happy Monday potete ordinare pizza fiordilatte e birra piccola a soli 10 euro (compreso acqua e coperto), e tutti i sabato e domenica a pranzo con Happy Lunch sempre pizza fiordilatte e birra piccola a soli 10 euro (compreso acqua e coperto. Berberè pizzeria è aperto da lunedì a giovedì dalle 19 alle 22 find more info.30, venerdì dalle 19 alle 23.30, sabato dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19 alle 23.30 e domenica dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19 alle 22.30

10

giu

Il fantastico mondo di Berberè

È possibile raccontare la “magia” che si cela dietro Berberè? Abbiamo deciso di provarci, realizzando un video di pochi minuti che ne racconti lo spirito e i valori. “Il fantastico mondo di Berberè“, realizzato da Seiperdue su concept di Comunicattive con la regia di Davide Labanti, ricrea l’atmosfera delle “favole” di Wes Anderson con l’obiettivo di rappresentare il cuore del nostro progetto, quello che guida tutte le persone che lavorano per Berberè. Grazie alla partecipazione diretta degli Aloe’s Brother, del nostro Chef di pizza Massimo Giuliana, dei giovani artigiani pizzaioli, delle ragazze e dei ragazzi della cucina e della sala, abbiamo provato a raccontare in maniera ironica e leggere  “la poetica” di Berberè. Siete curiosi/e di vederlo? Eccolo


Il fantastico mondo di Berberè from Comunicattive on Vimeo.