ImageImageImageImageImage

In primo piano

14

dic

Gli orari delle feste

Ci trovate aperti in tutti i locali martedì 26 a cena e a pranzo e a cena per l’Epifania. I locali rimarranno chiusi solo il 24, 25 e 31 dicembre e il 1° gennaio. Buone feste a tutti e a tutte!

14

dic

Il nuovo menu invernale

Chi l’ha detto che l’inverno è un periodo senza gusto? Noi vi sfidiamo a ricredervi con il nostro nuovo menu invernale, dove troverete la pizza Cavolo nero saltato, fiordilatte, provolone e senape, ma anche quella con Pancetta arrotolata, patate al forno, asiago, fiordilatte. Non mancheranno le nostre “best of”, come la classica Mozzarella di bufala di Caserta, pomodoro, basilico e l’amatissima Prosciutto cotto di Mora Romagnola, stracciatella, fiordilatte, olio all’arancia.

13

dic

Gabriele Bonci da Berberè ROMA

Il 31 gennaio alle ore 20.00 nel nostro locale a Roma (Via Mantova 5) avremo un ospite speciale, Gabriele Bonci, il re della pizza al taglio nella capitale ma non solo. Una serata unica in cui il grande pizzaiolo romano e il nostro Matteo Aloe daranno vita ad una proposta di pizza particolarmente gustosa, ad un prezzo speciale. Presto tutti i dettagli!

01

dic

La pizza del mese di dicembre

Fra le più amate del nostro menu invernale, grazie all’equilibrio fra il sapore delicato della zucca e quello deciso del taleggio, per tutto il mese di dicembre sarà la pizza Zucca arrostita, funghi misti saltati, taleggio, prezzemolo e fiordilatte. La troverete a pranzo a 10 euro (compreso acqua e coperto) da Berberè in via Petroni a Bologna e a Castel Maggiore (BO).

22

nov

Berberè Bologna per il Bil Bol Bul

Torna il BIL BOL BUL, il festival internazionale del Fumetto di Bologna (24-26 novembre) e, anche quest’anno, il nostro locale di via Petroni 9 partecipa attivamente ospitando nei propri spazi la mostra Split! ad opera di Banana Oil, nuova rivista online dedicata ai comics. Dal 23 novembre fino al 17 dicembre troverete esposte le copertine dei primi due numeri della rivista, una selezione di tavole delle storie a fumetti pubblicate online in questi mesi e alcune citazioni che riflettono l’approccio al fumetto dei creatori di Banana Oil. L’inaugurazione della mostra sarà giovedì 23 novembre dalle ore 18.00 all’interno del #Seratoff di BilBOlbul. Passate a trovarci per fare due chiacchiere e brindare al miglior olio di banana in circolazione assaggiando un’ottima pizza. Inoltre, per i possessori di carta amici del festival Bilbolbul, sconto del 10%.

07

ott

Il nuovo Berberè a Milano

Ha aperto giovedì 5 ottobre in via Vigevano 8 a Milano, punto d’ingresso al salotto dei Navigli, il nuovo Berberè pizzeria! Ad un anno esatto dall’apertura del primo locale milanese nel quartiere Isola (via Sebenico 21), si replica in uno dei quartieri più affascinanti e vitali della città dove porteremo la nostra pizza a lenta lievitazione che ha conquistato la città!

20

set

I Tre spicchi del Gambero Rosso a Berberè

Il nostro locale di Castel Maggiore (BO) entra nella rosa delle migliori pizzerie in Italia, secondo la guida del Gambero Rosso “Le pizzerie d’Italia 2018”, aggiudicandosi i tre spicchi, massimo riconoscimento nelle categoria! Siamo, veramente orgoglios* di questo importante riconoscimento, che si sprona ancora di più a migliorare e a perseverare nell’offrire una pizza buonissima.

06

ago

Una giornata a Londra! I consigli foodie di Matteo

C’è sempre un buon motivo per viaggiare, soprattutto ad agosto quando si ha voglia di novità e di leggerezza. E c’è sempre un buon motivo per tornare a Londra, la capitale inglese offre spunti interessanti e creativi per ricaricarsi di idee. Abbiamo chiesto al nostro Matteo Aloe qualche consiglio su posticini dove concedersi un gustoso break girovagando per la città. Se la vostra colazione non può che essere dolce, non potete perdervi le ciambelle di St John Bread & Wine non lontano dalla fermata della metro Aldgate East. Il locale, un ex affumicatoio del XIX secolo, è diviso in due parti: una più informale costituita da bar e panetteria annessa e il ristorante vero e proprio (imperdibile la carne come il bone marrow, ossia l’equivalente inglese del nostro ossobuco). A pranzo, se volete concedervi una pausa dal caos metropolitano, non può mancare una visita a Rochelle Canteen. Nascosto in un vecchio capanno per biciclette, all’interno di un giardino recintato, questo locale è un’oasi di pace dalla follia di Londra. Il menu cambia ogni giorno a seconda di quello che c’è di meglio al mercato, mentre lo stile dei piatti è semplice e stagionale, d’ispirazione inglese. Alla sera per rigenerarsi da una giornata impegnativa l’appuntamento è da Legs: un bistrot arredato con semplicità, tipicamente urbano, dove apprezzerete l’atmosfera frizzante, il simpatico personale e le proposte gastronomiche, molto fresche e saporite, per sentirsi semplicemente a casa. Per concludere la serata in bellezza tutt* da Barbary, un locale fascinoso dalla bella atmosfera intima dove gustarsi un buono spritz in compagnia. Buon viaggio!

02

apr

Pizza no border: 24h con Berberè

Il 4 marzo scorso il nostro chef Matteo Aloe è stato invitato a Identità Golose a Milano. Il tema di quest’anno era “La forza della libertà: il viaggio”. In questa occasione ne abbiamo approfittato per presentare un video racconto, su concept di Comunicattive con la regia di Roberto Romani, dal titolo “Pizza no border: 24 h con Berberè”, che in pochi minuti racconta non solo il processo creativo della nostra pizza ma l’essenza e la sfida di Berberè: il “lavoro” nel senso di “mestiere”, il tramandare una professionalità frutto di esperienza e saperi.Curios*? Non vi resta che guardalo!!

Pizza no border: 24 h con Berberè from Comunicattive on Vimeo.

12

gen

Che sound ha la pizza?

E’ nata Pizza or Vinyl, la web radio di Berberè! Un flusso musicale capace di rispecchiare lo spirito di Berberè, mantenendo la stessa qualità anche nella selezione musicale. Il nome stesso è un omaggio alla musica del passato, la pizza e il supporto in vinile vengono infatti da un altro tempo, ma entrambi attualmente godono di una fase di rinascita grazie alla riscoperta di quello che c’è di buono e unico nelle cose semplici. Dalle origini del rock, del funk e del soul fino alle ultime novità elettroniche più interessanti, un viaggio musicale eterogeneo tutto da ascoltare, con gusto.