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08

apr

Le locande: quando il gusto incontra il senso

Fra gli appuntamenti della rassegna “La fabbrica delle storie” promossa dal Gruppo Abele con la collaborazione della Libera Università di Anghiari e il contributo della Regione Piemonte ci siamo anche noi! L’appuntamento è nei nostri spazi a Torino presso Binaria (Via Sestriere 34) per domenica 10 aprile ore 18.30 con “Le locande: quando il gusto incontra il senso”. Racconteremo la nostra esperienza all’interno dell’ex Fabbbrica delle “e” insieme ad altre realtà della ristorazione torinese che hanno scelto, come noi, spazi non convenzionali all’interno della città e precise politiche di lavoro: Acqua Alta: Bistrot, il nuovo locale nato nei bagni pubblici di via Agliè, Caffe Basaglia sorto nei vecchi spazi di un istituto psichiatrico e Vetereria San Maurizio, un tempo fabbrica di vetri e oggi ristorante di cucina popolare. All’incontro sarà presente il giornalista e critico gastronomico Luca Iaccarino. Modera Mauro Maggi.