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Berberè London project

Si chiama Radio Alice, in omaggio alla città di Bologna e alla radio simbolo della controcultura anni ’70, il progetto londinese dei fratelli Matteo e Salvatore Aloe, creatori di Berberè.
La nuova avventura a Londra è nata dall’incontro con Emma King, un’amica australiana che vive a Londra da diversi anni, co-fondatrice di Gail’s artisanal Bakery e oggi partner del progetto, che ha convinto i fratelli Aloe ad esportare la loro pizza in UK.

Radio Alice Londra Pizza London

Naming diverso ma stessa qualità. Radio Alice propone un menu con le stesse pizze che hanno decretato il successo di Berberè: lunga lievitazione, ingredienti stagionali, utilizzo di pasta madre viva e di farine semi-integrali. Il primo locale si trova in un vecchio edificio scolastico a Hoxton Square nel cuore di Shoreditch, uno dei poli più vivaci e dinamici della città grazie alla presenza di artisti e design. Di recente, la seconda apertura nella zona sud-ovest di Londra, nel bellissimo villaggio/quartiere di Clapham.

Radio Alice Pizzeria

16 Hoxton Square, London N1 6NT, United Kingdom

67 Venn St, London SW4 0BD, United Kingdom