Berberè ad Elementi a Milano: 14 settembre - Berberè
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Berberè ad Elementi a Milano: 14 settembre

Un evento che celebra la pizza, la sua storia e le sue tradizioni ma, soprattutto, gli ingredienti che la rendono uno fra i  cibi più amati al mondo. Elementi. I volti della pizza si svolgerà a Milano sabato 14 e  domenica 15 settembre presso Mare Culturale Urbano (Cascina Torrette, via Giuseppe Gabetti 15).
La kermesse, organizzata da Molino Vigevano e giunta alla sua IV edizione, per la prima volta apre le porte al grande pubblico e noi non potevamo certo mancare!
I migliori pizzaioli d’Italia proporranno le loro specialità con focus su abbinamenti e materie prime, si cimenteranno in sfide sensoriali, tecniche e creative affrontando prove di abilità – tra cui riconoscere l’impasto e blind tasting – di fronte a una speciale giuria di esperti che decreterà il miglior pizzaiolo professionista d’Italia.
Punto focale dell’evento saranno quattro forni, sempre accesi, attorno ai quali otto pizzaioli impasteranno, inforneranno e serviranno pizze classiche insieme ai propri cavalli di battaglia. Berberè sarà presente in uno dei 4 pop-up sabato 14 settembre dalle 12.00 alle 23.00. 
Proporremo 3 pizze: Classica con mozzarella di bufala di Caserta, pomodoro e basilico (6€), la Norma con melanzane al forno, pomodoro, ricotta affumicata, fiordilatte e basilico (8€) e una pizza speciale dedicata ad Elementi con baccalà mantecato, patate schiacciate, salsa peperoni arrosto e cipolla marinata al limone (10€).

L’ingresso all’evento è totalmente gratuito. Vista la capienza limitata della location è consigliato registrarsi su evenbrite