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¡Recomendamos compartir para probar más sabores!
MARINARA
Ajo, tomate, perejil, aceite de oliva virgen extra
6.5
MEDITERRANEA
Aceitunas negras*, cebolla roja salteada, tomate, orégano
7.5
MARGHERITA
Fiordilatte, tomate, albahaca, aceite de oliva virgen extra
8.5
PROVOLA
Provola ahumada, tomate, albahaca, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra
9
BUFALA
Mozzarella de búfala, tomate, albahaca, aceite de oliva virgen extra
10.5
NAPOLI
Anchoas sicilianas, alcaparras de Salina, fiordilatte, tomate, orégano
11
DIAVOLA
Salamino picante, tomate, fiordilatte, perejil
11
SALSICCIA E PARMIGIANO
Salchicha de Mora Romagnola, tomate, parmesano reggiano 24 meses, semillas de hinojo
10.5
‘NDUJA E BURRATA
Burrata pugliese, ‘nduja de Spilinga, fiordilatte, tomates datterini confitados, albahaca
12
ZUCCA E FUNGHI
Crema de calabaza, fiordilatte, taleggio, setas mixtas salteadas, perejil, aceite de romero
11.5
SALSICCIA E FRIARIELLI
Grelos condimentados, salchicha de Mora Romagnola, provola ahumada, ricotta ahumada rallada
11
SPINACI
Espinacas salteadas, fiordilatte, aceitunas negras*, taleggio, escamas de parmesano reggiano 24 meses, salvia, pimienta negra, cáscara de limón
10.5
BOLOGNA
Mortadela de Mora Romagnola, patatas chafadas con aceite, fiordilatte, asiago curado
12
SPECK E GORGONZOLA
Speck del Alto Adigio, gorgonzola natural, fiordilatte, miel de acacia, nueces
12
TONNO E SALSA VERDE
Atún Callipo, cebolla roja salteada, fiordilatte, salsa verde, aceitunas negras*, orégano
12
CRUDO E BURRATA
Jamón curado de Norcia, burrata pugliese, rúcula, fiordilatte, aceite de naranja
13
*Las aceitunas negras son un producto artesanal, por lo que pueden contener residuos de avellanas.
Para la cena preparamos masas especiales (+1,50 €) con diferentes tipos de cereales y en cantidades limitadas.
EXTRA
Verduras
1.5
Quesos
1.5
Búfala (8 lonchas)
2.5
Anchoas (8 filetes)
2.5
Atún
2.5
Embutidos
2.5
SALSAS PARA DISFRUTAR DE LOS BORDES
Salsa verde
2.5
Miel y ‘nduja
2.5
Salsa alioli
2.5
Precios en euros
CAPRICHOS
Perfectos para compartir
Aceitunas aliñadas receta «de la tinaja»
3
Chips de patatas enanas, alioli y pimentón ahumado
3
Rebanadas de nuestro pan con anchoas sicilianas, mantequilla y cáscara de limón (2 uds.)
3.5
Rebanadas de nuestro pan con ‘nduja de Spilinga y ricotta ahumada (2 uds.)
3.5
Burrata pugliese, tomates datterini confitados, orégano, albahaca
7
Tabla de embutidos (jamón curado de Norcia, mortadela de Mora Romagnola, speck del Alto Adigio) servida con aceitunas y pan
11
MONTANARINE FRITTE*
La masa clásica frita y aliñada con
Salsa de tomate, parmesano reggiano 24 meses, albahaca
4
´Nduja&miel, ricotta ahumada
4
Burrata pugliese, anchoas sicilianas, salsa verde
5
Jamón curado de Norcia, burrata pugliese
5
*no disponible en los locales de Turín centro y Verona.
Precios en euros
Servidas con pan de masa madre
Verde: ensalada con escarola rizada, rúcula, vinagre balsámico
4
Caesar: pollo ahumado, ensalada de escarola rizada, rúcula, escamas de parmesano 24 meses, alioli, semillas de girasol y de calabaza
11
Zuppa contadina: sopa de espelta y cebada, guisantes, habas, calabaza, parmesano reggiano 24 meses, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra
10
Precios en euros
SEMIFRÍO DE CHOCOLATE - Del obrador del maestro Luigi Biasetto
Tarta mousse con chocolate Pachiza 72% (Perú) y bizcocho de cacao
6
TIRAMISÙ - Del obrador del maestro Luigi Biasetto
Classicissimo
6
GIANDUIOTTO - Del obrador del maestro Luigi Biasetto
Semifrío de gianduia, salsa de albaricoque y crumble crujiente
6
HELADO - Del obrador del maestro Luigi Biasetto
De crema con caramelo mou y crujiente de almendras
4
SORBETE
Casero, ¡pregunta por el sabor!
4
Precios en euros
BLANCOS
Pietrobianco (tai bianco, pinot bianco)
25
Pecorino Colli Aprutini Colle dell’Orso (pecorino)
22
El Gian (garganega)
20
Bombino IGP Puglia (bombino bianco)
20
Verdicchio (verdicchio)
19
Garganuda Naked (garganega)
25
Nido Del Gruccione - Orange Wine (fiano)
26
TINTOS
Giato (nero d’avola, perricone)
19
Eretici Rosso (dolcetto, barbera)
19
Olmo (montepulciano, sangiovese)
19
Ombra del Gatto (corvina, merlot)
24
Ammonite Rosso (merlot, cabernet, carmenere)
25
Bandini Chianti Classico (sangiovese 95%, colorino 5%)
29
ROSADOS
Failoni Marche Rosato (sangiovese)
20
BURBUJAS
Brut and the Beast (cortese)
23
Bakari Rosa Confondo (corvina)
23
Gaudium Spumante (pignoletto)
30
VINOS DE LA CASA
Tinto (sangiovese) calice/mezzo litro
3/9
Blanco (garganega, pianella, tocai) calice/mezzo litro
3/9
Precios en euros
LAS CERVEZAS
Todas nuestras pizzerías proponen una selección de cervezas procedentes de cervecerías artesanales, tanto de barril como en botella.
Podrás elegir entre pils, weiss, ipa, blancas, maridando nuestras pizzas con el aroma y sabor que prefieras.
LAS BEBIDAS
Elaboradas con ingredientes ecológicos y de comercio justo
Molécula Clásica - lata de 33 cl
3
Molécula sin azúcar - lata de 33 cl
3
Galvanina naranja / chinotto / limonada - botella de 35,5 cl
3.5
Agua Ferrarelle máxima efervescente - 50 cl
2
Agua Ferrarelle natia natural - 50 cl
2
Precios en euros