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MARINARA
Ail, tomate bio, origan, huile d'olive extra vierge
6.5
MARGHERITA
Fior di latte de Campanie, tomate bio, basilic, huile d'olive extra vierge
9
MEDITERRANEA
Olives noires**, oignon rouge sauté, tomate bio, origan
8.5
PROVOLA
Provolone fumé nature, tomate bio, basilic, poivre noir, huile d'olive extra vierge
9.8
BUFALA
Mozzarella au lait de bufflonne La Tenuta Bianca, tomate bio, basilic, huile d'olive extra vierge
10.5
NAPOLI
Anchois siciliens d’Aspra, câpres de Salina, fior di latte de Campanie, tomates bio, origan
11
DIAVOLA
Saucisson piquant, tomate bio, fior di latte de Campanie, persil
11.5
SALSICCIA E PARMIGIANO
Saucisse de la boucherie Zivieri, tomate bio, parmigiano reggiano DOP, graines de fenouil
11
CRUDO & STRACCIATELLA
Jambon cru Norcia IGP, stracciatella des Pouilles, roquette, fior di latte de Campanie, huile parfumée à l'orange
13.9
‘NDUJA & STRACCIATELLA
'Nduja (saucisse de porc épicée calabraise) de Spilinga, stracciatella des Pouilles, tomate bio, tomates cerises confites*, basilic
12.5
SPÉCIALES
THON
Thon Callipo, oignon rouge sauté, fior di latte de Campanie, sauce verte*, olives noires**, origan
12
NORMA
Aubergines au four*, tomate bio, fior di latte de Campanie, pesto de basilic aux amandes*, ricotta fumée râpée
11.5
BOLOGNA
Mortadelle de la boucherie Zivieri, pommes de terre au four, fior di latte de Campanie, pesto de basilic aux amandes*
11.5
ORTOLANA
Courgettes et poivrons au four*, tomate bio, feta AOP, sauce à la menthe*
11.5
HUMMUS
Houmous de pois chiches, aubergines cuites au four*, tomates datterini fraîches, sauce à base de coriandre*, graines de sésame, zeste de citron, huile d'olive extra vierge
11
SPECK & PATATE
Speck Nocker, gorgonzola DOP, fior di latte de Campanie, pommes de terre au four
12
*Certains de nos produits sont congelés à l’origine, un choix fondamental pour préserver au mieux la qualité et les caractéristiques des matières premières. Nous pouvons ainsi utiliser nos recettes traditionnelles, sans avoir recours à des conservateurs.
**Les olives noires sont un produit artisanal et pourraient donc contenir des résidus de noisettes.
Pour le dîner, nous préparons des pâtes spéciales à rotation, avec différents types de céréales et en quantités limitées (+1,50 €).
EXTRA
Légumes
1.5
Fromages
1.5
Mozzarella di Bufala (8 tranches une fois sortie du four)
2.5
Anchovies (8 filets)
2.5
Thon
2.5
Charcuterie
2.5
Frites *
2.5
*non disponibles dans les pizzerias du centre de Turin et de Vérone.
DES SAUCES POUR SAVOURER LES BORDS
Sauce verte
2.5
Miel au ‘nduja
2.5
Sauce aïoli
2.5
Pesto de basilic aux amandes
2.5
Sauce à base de coriandre
2.5
Mélange de 3 sauces de votre choix
6
Couvert et service: 2 €
Signalez TOUJOURS TOUTES LES ALLERGIES et demandez des informations au personnel du restaurant.
Les plats contiennent des allergènes ou peuvent en contenir des traces.
Certains produits sont réfrigérés par air pulsé et conservés à -18 °C.
Prix exprimés en euros.
AMUSE-BOUCHES SALÉS: LE MEILLEUR SE SAVOURE (AUSSI) EN PREMIER
Olives marinées - recette ``Olive nella giara``
3.5
Stracciatella des Pouilles, anchois siciliens d'Aspra, huile d'olive à l’orange, origan
4.5
FRITS
(non disponibles dans les pizzerias du centre de Turin et de Vérone)
Frites* accompagnées de notre sauce ketchup ou aïoli*
5
Montanarina (pâte à pizza frite) à la sauce tomate*, parmigiano reggiano DOP, basilic
5
Montanarina (pâte à pizza frite) garnie de miel et de ‘nduja (saucisse calabraise épicée), ricotte fumée
5
Montanarina (pâte à pizza frite) garnie de jambon cru Norcia IGP, stracciatella des Pouilles
5.5
Disponibles uniquement à Rome:
Supplì* (boulettes de riz typiques de Rome)
Classique (avec de la viande)
3
Tomate, mozzarella et basilic
3
Cacio & pepe (à base de pecorino&poivre)
3
Mélange de 3 supplì de votre choix
8
*Certains de nos produits sont congelés à l’origine, un choix fondamental pour préserver au mieux la qualité et les caractéristiques des matières premières. Nous pouvons ainsi utiliser nos recettes traditionnelles, sans avoir recours à des conservateurs.
Prix exprimés en euros.
Servies avec notre pain au levain
SALADE VERTE
Salade composée, vinaigre balsamique
4
SALADE MÉDITERRANÉENNE
Thon Callipo, salade composée, sauce aïoli*, tomates confites*
12
RIZ VENERE
Lentilles beluga, olives noires** et mélange de légumes de saison (accompagnée de thon Callipo +2,5 €)
11
CAPRESE
Mozzarella au lait de bufflonne La Tenuta Bianca, tomates datterini fraîches, pain grillé, origan, basilic, zeste de citron, poivre
10.5
*Certains de nos produits sont congelés à l’origine, un choix fondamental pour préserver au mieux la qualité et les caractéristiques des matières premières. Nous pouvons ainsi utiliser nos recettes traditionnelles, sans avoir recours à des conservateurs.
**Les olives noires sont un produit artisanal et pourraient donc contenir des résidus de noisettes.
Prix exprimés en euros.
DU LABORATOIRE DU MAITRE PATISSIER LUIGI BIASETTO
TIRAMISÙ
Très classique
6.5
CHOCOLATE MOUSSE CAKE
Chocolat Essence Domori et génoise au cacao
6.5
CHEESE CAKE
Moelleux à la ricotta accompagnée d’une sauce à la pistache
6.5
GLACE À LA CRÈME
Crème au caramel mou et croquant aux amandes
5
SORBET AU CHOCOLAT
Chocolat 100% Arriba (Équateur) au crumble salé et huile d'olive à l’orange
5
TARTE AU CITRON
accompagnée de coulis de fraises
6.5
SORBET AUX FRUITS
Demandez les gouts
4.5
CANNOLI
Cannoli siciliens farcis à la ricotta et avec des pépites de chocolat (2pcs)
6
Prix exprimés en euros.
BLANCS
Pecorino Colli Aprutini Colle dell’Orso (pecorino)
23
Caltravaglio (viognier)
25
Bombino IGP Puglia (bombino bianco)
21
Verdicchio (verdicchio)
21
Pusole (vermentino di Sardegna)
30
Samodia bianco (pignoletto, albana, trebbiano)
26
ROUGES
Giato (nero d’avola, perricone)
21
Olmo (montepulciano, sangiovese)
21
Ombra del Gatto (corvina, merlot)
24
Barlou (barbera)
25
Noteviole Chianti Colli Senesi DOCG (sangiovese)
29
Emilia Sangiovese IGT (sangiovese)
29
Lezèr (teroldego)
32
ROSES
Failoni Marche Rosato (sangiovese)
22
PETILLANTS
Tiziano Pignoletto frizzante (pignoletto Emilia-Romagna)
23
Bakari Rosa Confondo (corvina)
23
Cavaliera Metodo Classico (trebbiano)
32
Ermes Nuvola Lambrusco IGP (lambrusco grasparossa)
25
VINS DE LA MAISON
Rouge (sangiovese) coupe/demi-litre
3.5/9.5
Blanc (trebbiano, famoso) coupe/demi-litre
3.5/9.5
Rose (lambrusco grasparossa) coupe/demi-litre
3.5/9.5
Prix exprimés en euros.
LES BIERES
Chacune de nos pizzerias propose une sélection de bières de brasseries artisanales, à la fois à la pression et en bouteille.
Vous pouvez choisir entre pils, weiss, India Pale Ale (IPA), blanche, et accompagner nos pizzas à l’arôme et à la saveur que vous préférez.
COCKTAILS
Spritz Classique
6.5
Gin Tonic (Gin Tanqueray, Tonic)
8
Negroni (Gin, Vermouth, Bitter)
8
LES BOISSONS
Faites avec des ingrédients Fairtrade et bio
Molecola classique - canette 33 cl
3.5
Molecola sans sucre - canette 33 cl
3.5
Galvanina à l’orange / Chinotto / Limonade / Thé à la pêche / Thé au citron - bouteille 35,5 cl
3.8
Eau minérale S. Bernardo - bouteille 50 cl
2.5
Eau pétillante S. Bernardo - bouteille 50 cl
2.5
CAFÉS & DIGESTIFS
Café specialty Carnera
1.8
Café d’orge petite / grande tasse
1.5 / 2
Café décaféiné
2
Thé noir / vert
2
Amaro (digestil italien traditionnel)
3
Grappa
4
VILLA ZARRI
Une petite distillerie artisanale qui produit du Brandy Italien et des liqueurs en suivant les principes de naturalité et du savoir-faire artisan
Nocino (liqueur aux noix) / Amaro aux herbes
4
Brandy italien d’excellence
5
Prix exprimés en euros.