Berberè Pizzeria Petroni  |  Bologna 

Dove mangiare la miglior pizza a Bologna

Chi è di Bologna lo sa, qui ti basta poco per essere felice: ci sono i portici, c’è l’atmosfera e da noi puoi anche mangiare la migliore pizza della città. Ecco da dove arriva il nostro buonumore 😉

Ci trovi in Via Petroni nella nostra pizzeria storica, circondati dal vivace viavai della zona universitaria, sempre pronti a rifocillarti e farti passare un pranzo o una cena nel migliore dei modi.

Abbiamo la sala interna, con la cucina a vista, per scoprire come viene preparata la pizza che ti piace tanto, o puoi goderti la pace che regna nel cortile del nostro dehors segreto!

Siamo anche in Porta Saragozza e in provincia, a Castel Maggiore.
Ovunque tu decida di assaggiarla, la nostra pizza da lievito madre vivo è semplice, buona e fatta solo con materie prime di qualità. Dicono sia la migliore pizza a Bologna, vieni a scoprire se è vero 😉

Le nostre pizzerie sono state anche premiate con i tre spicchi dal Gambero Rosso all’interno della guida delle migliori pizzerie d’Italia e inserite al quarto posto nella Guida delle migliori catene di pizza artigianale del mondo: mica male eh!

Lavoriamo con passione per portarti in tavola la migliore pizza a Bologna: vieni a provarla, la adorerai!

Pizzeria con lievito madre vivo

Se ti stai chiedendo come fanno le nostre pizze ad essere così leggere, oltre che così buone, la risposta è semplice: qui nella nostra pizzeria di Via Petroni, così come in tutti gli altri nostri locali, prepariamo sempre i nostri impasti con lievito madre vivo, il nostro superpotere!

Ci prendiamo cura del nostro lievito madre fin dal lontano 2010, l’anno in cui abbiamo aperto la nostra prima pizzeria in provincia di Bologna.
Lo abbiamo nutrito a intervalli regolari con farina e acqua, giorno dopo giorno, e lui in cambio ha reso i nostri impasti leggeri e gustosi. Hanno i bordi fragranti, il cuore morbido e un profumo e un sapore che non ti dimentichi più.
Il segreto è il processo di fermentazione che avviene naturalmente durante la lievitazione, mentre l’impasto riposa tranquillo in pizzeria per un giorno intero: non si mette fretta al lievito madre!
Questo procedimento scompone gli zuccheri complessi in zuccheri semplici e rende la pizza buonissima e più facile da digerire.
Se cerchi una pizzeria con lievito madre vivo a Bologna, siamo quello che fa per te. Passa, che ti aspettiamo col sorriso 😉

Pizzeria all’aperto a Bologna

Mangiare in pizzeria all’aperto è sempre bello. Assaporare la tua pizza preferita da Berberè, dentro la corte di un palazzo signorile nel pieno centro storico di Bologna, è spaziale.

Vieni a scoprire il dehors nascosto della nostra storica pizzeria all’aperto di Via Petroni!

Lo abbiamo allestito a due passi dalle torri, nello splendido cortile di Palazzo Verzaglia Rusconi: è un’ottima occasione per dare una sbirciatina a un lato di Bologna generalmente inedito, quello delle antiche dimore aristocratiche.
È uno spazio esterno accogliente e colorato, lontano dal chiasso delle strade trafficate ma nel bel mezzo del cuore pulsante della città rossa.
È perfetto per pranzare all’aperto e godersi il fresco in una bella giornata di primavera ma è altrettanto magico per una cena in compagnia di amiche e amici nelle calde notti d’estate bolognesi.
In menu troverai sicuramente la combinazione di sapori che ti stuzzica di più, e insieme alla nostra pizza da lievito madre vivo puoi sorseggiare una birra Brooklyn Brewery, rinfrescante, buona e fatta con i migliori malti, super!
Se non hai ancora avuto modo di mangiare in pizzeria all’aperto qui da noi è sempre il momento giusto per venirci a trovare.

Pizzeria da asporto

Prendere da mangiare in pizzeria da asporto, a Bologna che è la città universitaria per eccellenza, è un po’ una tradizione.

Il tempo libero che abbiamo è sempre troppo poco, quindi perché dover scegliere tra godersi un pranzo al parco e mangiare una pizza artigianale, buonissima, da lievito madre vivo?

Nel nostro locale di Via Petroni, come in tutte le pizzerie Berberè presenti in Italia e all’estero, puoi passare a ordinare una pizza da asporto senza problemi e poi mangiarla comodamente dove vuoi tu.

Hai voglia di cenare sul divano, magari davanti alla tua serie preferita? Passi da noi, ordini in modalità take away e poi porti il bottino a casa con te. Abbiamo anche le salsine per pucciare i bordi croccanti della pizza, ce ne sono tante diverse e sono una più golosa dell’altra.

Se vuoi puoi provarle in combo con gli sfizi in menu, perfetti come snack mentre guardi la partita della tua squadra del cuore davanti alla TV.

Ordini, ritiri, e mangi dove vuoi: facile no?
Scopri le proposte in menu e goditi un pranzo o una cena Berberè da asporto 😉