News

Sempre aperti anche ad agosto! Berberè non vi abbandona nemmeno con la calura estiva. Troverete, infatti, i nostri locali pronti ad accogliervi nei soliti orari anche a Ferragosto! E per chi rimane in città ecco una piccola consolazione. Per tutta

In tanti hanno cominciato ad usarla ed è sempre più richiesta. La pasta madre è solo moda o c'è di più? Noi ti spieghiamo un po' di segreti su questo antichissimo metodo di lievitazione. Ma che cos'è la pasta madre? Il

Nulla è certo! Tranne che gli ingredienti delle nostre pizze a base di lievito madre sono stagionali e di qualità, scelti per garantire un’esperienza gustosa e speciale. Per la pizza Margherita di Berberè abbiamo scelto i pomodori pelati biologici Alce

Se non avete ancora acquistato il nostro magazine 24 Hour Pizza People e vi chiedete cosa ci sia dentro, abbiamo una sorpresa per voi! 24HPP è una imperdibile guida alla città attraverso architettura, design, cultura, cibi, persone e luoghi, frutto

Avete capito bene, siamo inarrestabili! Una nuova pizzeria Berberè è in arrivo a Torino il 6 Giugno in Piazzetta Madonna degli Angeli. Il nuovo locale è centralissimo, tra la stazione di Porta Nuova e la Mole Antonelliana Per questa zona

L'abbiamo cercata a lungo, e quando l'abbiamo trovata abbiamo capito subito che era quella giusta per noi. Stiamo parlando della mozzarella di bufala biologica che utilizziamo per la nostra pizza “Mozzarella di bufala di Caserta, pomodoro e basilico”, un evergreen

Cosa contraddistingue la carta dei vini di Berberè? L’amore per i vini naturali, per la sostenibilità e per la leggerezza! I nostri vini provengono da piccole cantine sparse in tutta Italia, che si concentrano su una produzione limitata di bottiglie: poche, ma

Berberè partecipa dal 4 al 5 marzo al Parco DLF a Gustonudo Festival - Biennale Conviviale che esplora le dimensioni della convivialità e della condivisione dei saperi. Le pizze di Berberè verranno servite in un contesto di vinicola ebbrezza: vini,

A noi di Berberè, da sempre, piace fare la differenza: un impasto che fa la differenza, ingredienti e farine biologici che fanno la differenza, un’etica del lavoro che fa la differenza! Tutti i ristoranti di Berberè in Italia (Bologna, Castel Maggiore, Firenze

La nostra nuova rivista 24 Hour Pizza People, edita dalla giornalista Martina Liverani, è adesso disponibile nello shop online 24hpizzapeople.com e presso i rivenditori autorizzati : in omaggio al film cult 24 Hour Party People di Michael Winterbottom e allo spirito anarchico e

Berberè, Pane e Panelle, Gelatauro e Scacco Matto presentano giovedì 18 Aprile la seconda edizione di Lettere Dolci e Salate per l’International Edible Book Festival 2019, iniziativa itinerante che riunisce cibo, letteratura e arte a cura dell'associazione Aposa e Occhio

La Città della Pizza è alle porte. Dal 12 al 14 Aprile si svolgerà a Roma in Piazza Ragusa (ingresso Via Tuscolana 179) uno dei più importanti eventi dedicati alla pizza, con i più abili maestri pizzaioli d’Italia. Per Berberè, nella categoria

Berberè non poteva mancare all’evento di design più in di Milano! In occasione del Fuori Salone, dall’8 al 14 Aprile la pizzeria nel quartiere Isola in Via Sebenico 21 aprirà le sue porte a Isola Design District, appuntamento che riunisce

L’inverno vi ha stufato? Anche a noi! Per accogliere la primavera vi stuzzichiamo con le nuove freschissime proposte del nostro menu.   Oltre alle pizze evergreen, come la Salsiccia di Mora Zivieri, parmigiano reggiano, pomodori e semi di finocchio, Berberè è alla

Pensavate che ne avessimo abbastanza? E invece torniamo, mercoledì 27 marzo, con l’apertura della nostra nuova pizzeria milanese in via Alfredo Cappellini 18/A a Milano, nei pressi della stazione centrale. Per questa zona dinamica e attiva, fulcro dell’attività lavorativa milanese,

In onore della tradizione calabrese, a noi carissima, la pizza del mese di marzo è dedicata alla ‘nduja! ‘Nduja di Spilinga, fiordilatte, pomodoro, prezzemolo: una pizza piccante, colorata, saporitissima, ma equilibrata, che combina i gusti del sud con la leggerezza

Il bookmagazine 24 Hour Pizza People è appena nato e non può certo star fermo! Sabato 9 marzo il nostro nuovo progetto editoriale con la direzione di Martina Liverani verrà presentato a Firenze, da Berberè in Via Dei Benci 7,

24 Hour Pizza People è il nuovo progetto editoriale di Berberè con la direzione editoriale di Martina Liverani, creatrice e direttrice responsabile di Dispensa. Un lavoro collettivo, che mette insieme autrici e autori, fotografi, artiste e illustratori. 24HPP non è

Quale combinazione fu mai così sfiziosa? Patate schiacciate all’olio, asiago, mortadella Zivieri, prezzemolo: saporita e corposa, ma leggera in perfetto stile Berberè. Assieme alla dolcezza delle patate e al sapore deciso dell’asiago, non potevamo che abbinare la mortadella di Zivieri,

Arriva l'inverno: ecco il nuovo menù! L'inverno è arrivato, siete pront*? Gustose riconferme e sorprendenti novità vi aspettano nel nuovo menù invernale. Tra le novità la pizza Scarola saltata, taleggio, olive nere, scorza di limone e fiordilatte. Il menù di Berberé viene scelto

La Pecora Nera Editore, celebre casa editrice specializzata nel settore enogastronomico attiva nel Lazio, in Lombardia e in Piemonte, ha pubblicato ad ottobre tre nuove guide. Sono  Il Saporario Torino 2019, Il Saporario Milano 2019 e il Saporario Roma 2019. Guide

Un nuovo Berberè a Firenze! Dopo il successo del locale nel quartiere fiorentino di Borgo San Frediano, da inizio ottobre siamo anche  in pieno centro storico. La nuova pizzeria sorge a due passi dalla bellissima Piazza della Signoria, cuore della

Berberè è fra le migliori pizzerie d'Italia! Lo dice  la prestigiosa guida "Pizzerie d'Italia 2019" del Gambero Rosso (l'elenco completo delle migliori lo trovate sul sito).  Anche quest'anno abbiamo conquistato i prestigiosi Tre spicchi, massimo riconoscimento all'interno della guida, con