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A grande richiesta torna la Pizza Vignarola, il successo della scorsa primavera. Crema di piselli, carciofi al forno e cipollotti primaverili, un mix di sapori delicati che si unisce al gusto più deciso della provola, della menta, delle scaglie di pecorino

Conosci il Veganuary? È l'iniziativa globale che ci sfida a provare un'alimentazione vegetale per tutto il primo mese dell'anno. Noi abbiamo deciso di partecipare con un menu speciale - goloso, vegano e buonissimo - per cominciare bene questo 2025! Abbiamo pensato a

Ecco gli orari di apertura di tutte le nostre pizzerie in giro per l’Italia 😉   Tutti i locali 24/12 – Aperti a pranzo 25/12 – Chiusi 26/12 – Aperti a cena 31/12 – Aperti a pranzo 01/01 – Chiusi   Verona e Firenze Santa Croce 24/12 –

Natale si avvicina! Per festeggiare abbiamo creato una pizza speciale, perfetta per i pranzi e le cene di dicembre con famiglia, amiche e amici 😉 A Natale in Italia - e soprattutto in Emilia Romagna - il cotechino è sinonimo di

In occasione del 25 novembre, Giornata Internazionale per l'eliminazione della violenza contro le donne, ancora una volta abbiamo scelto di dare un aiuto concreto facendo una donazione a D.i.Re, Donne in Rete Contro la Violenza.   È un tema che ci sta

Nei nostri locali si respira già l'atmosfera delle feste, sai? Se stai cercando il regalo perfetto per questo Natale non disperare, c'è la nostra Gift Card! Per tutte le persone innamorate della pizza non c'è pensiero migliore: la nostra Gift Card ha

La senti anche tu questa bell'atmosfera autunnale? Qui abbiamo pensato di celebrarla come si deve: dal 30 ottobre tornano in menu le pizze autunnali che ami tanto e arriva anche qualche nuovo dolce goloso! Puoi venire ad assaggiare una delle nostre pizze

Ordinare da asporto dalla tua pizzeria Berberè preferita a Bologna non è mai stato così semplice: è arrivato il click & collect! È una novità che ti permette di scegliere il locale più vicino a te, guardare il menu, decidere cosa

Oggi apriamo il nostro sesto locale a Milano! La pizzeria di Berberè Milano Eustachi la trovi in Via Bartolomeo Eustachi, 13, in una delle nostre città preferite, la metropoli che continua ad innamorarsi della nostra pizza da lievito madre vivo, locale

Amiamo la musica così tanto che, come nel mondo musicale, abbiamo fatto una featuring con Fulminacci!   In tutte le nostre pizzerie trovi la nuova pizza Fulminacci - mare e monti, un’idea creata a quattro mani con Fulminacci:è una pizza Vegetariana con

Rinunciare alla tua voglia di pizza d'estate? Impensabile! Per questo ci trovi aperti in tutta Italia - e anche a Londra - per tutto il mese d'agosto: così puoi passare in uno dei nostri tanti Berberè e combattere il caldo con

Il pride month è finito ma non si ferma l'impegno che, insieme alle nostre realtà partner Brooklyn Brewery e The Stonewall Inn Gives Back Initiative (SIGBI), mettiamo nella creazione di spazi sicuri per tutte le persone e nel supporto di

Sai che dal 6 al 13 luglio a Milano ci sarà la Pizza Week organizzata da 50Top Pizza? Ovviamente anche quest'anno abbiamo deciso di partecipare con una collaborazione super.   Nel corso della settimana della Pizza Week, in tutti i nostri locali di

Vieni a provare la nostra nuova Pizza Rimini! L'abbiamo dedicata a questa città solare e calorosa: è un omaggio alle cene d'estate in riviera, alle tavole imbandite con pane, pesce fresco e verdure dell'orto, alle chiacchiere in riva al mare davanti a

Oggi apriamo un nuovo locale Berberè proprio dove abbiamo cominciato, a Bologna! E sarà la quarta pizzeria in città dopo Petroni, Saragozza e Castel Maggiore, dove tutto è cominciato.   La pizzeria di Berberè Murri la trovi all'interno del casale di Via

Vieni a scoprire la nuova pizza Vignarola!   Morbida crema di piselli, sfiziosi carciofi al forno e cipollotti primaverili dal sapore dolce e delicato si uniscono alla nota affumicata della provola, alle scaglie di pecorino romano e al gusto inconfondibile della pancetta.   L'aroma della

In menu arrivano e tornano tante proposte buone, preparate con ingredienti rigorosamente di stagione!   Che siamo fan degli ortaggi coltivati per bene e in maniera sostenibile lo sapevi già. Adesso puoi soddisfare la tua passione per i sapori freschi e naturali

Oggi apriamo una nuova pizzeria Berberè a Firenze! Si trova nella cornice della Manifattura Tabacchi, un concentrato di progetti e cose belle. Community vivace e spazi eco-friendly: il nostro nuovo "quartiere creativo" è davvero un grande mondo da esplorare 😉   Come tutte

Com'era il detto? Non si finisce mai di imparare. Per questo in primavera apriamo “Casa Madre”, il nostro primo centro di formazione permanente!   Per chi arriva da noi, “Casa Madre” sarà un luogo dove imparare il mestiere, dove avviare una carriera professionale

In tutte le nostre pizzerie italiane arriva la nuova Pizza Veganuary! Ti va di iniziare l'anno nuovo partecipando a una sfida buonissima insieme a noi?   Anche quest’anno aderiamo a Veganuary, l’iniziativa nata in UK e ormai celebre in tutto il mondo che

Il 13 dicembre abbiamo aperto una nuova pizzeria Berberè a Rimini! Si trova in Via Tempio Malatestiano 30/32, nei pressi del celebre sito archeologico della Domus del Chirurgo e a due passi dallo splendido Tempio Malatestiano, o Cattedrale di Santa Colomba, come

Ti lasciamo qui gli orari di apertura di tutte le nostre pizzerie sparse per l’Italia 😉 Tutti i locali 24/12 - Aperti a pranzo 25/12 - Chiusi 26/12 - Aperti a cena 31/12 - Aperti a pranzo 01/01 - Chiusi   Verona e Firenze Santa Croce 24/12 - Aperti

Per il terzo anno consecutivo siamo stati inseriti nella 50 Top World Artisan Pizza Chains di 50 Top Pizza, la classifica annuale delle migliori insegne di pizza artigianale nel mondo!   Stavolta, oltre ad aver conquistato il 5° posto in classifica, abbiamo

La stagione fredda è alle porte, quindi è il momento giusto per le nostre nuove "Specialità di stagione"!   Dal 28 novembre, in tutte le nostre pizzerie in Italia, potrai ordinare una combo speciale pizza Cavolfiori e cannoli che ti piacerà tantissimo:

Anche quest’anno, in occasione del 25 novembre, Giornata Internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne, abbiamo scelto di sostenere con un aiuto concreto le attiviste di D.i.re, Donne In Rete Contro la Violenza.   L’associazione s’impegna, in un’ottica di riflessione e formazione continua, a promuovere il 

Berberè è stata selezionata tra le realtà vincitrici del Women Inclusion Award, premio istituito nell’ambito del progetto R.I.T.A., portato avanti dalla fondazione Adecco per le Pari Opportunità!   L’iniziativa era nata per supportare le tante donne rimaste senza lavoro a causa della pandemia. L’obiettivo

Chi ama l’autunno come noi alzi la mano! Dal 17 ottobre, insieme alle prime giornate più fresche dell’anno, arrivano anche tante new entry stagionali buonissime 😉 Insieme ai grandi classici, come la Diavola e la Napoli, trovi in menu tre nuove pizze

Giovedì 14 settembre abbiamo aperto una nuova pizzeria Berberè a Modena! Si trova in Via del Taglio 40, in pieno centro, a due passi dal Palazzo Ducale e dalla celebre Piazza Grande 😉 La pizzeria è aperta tutti i giorni dalle 12:30 alle 14:30 e

Passi l’estate in città? Niente paura, il caldo non ci fermerà: le nostre pizzerie sono aperte anche nel mese d’agosto! Vieni a trovarci in tutti i nostri locali sparsi per l'Italia per provare una delle nostre pizze buonissime da lievito madre

Anche quest’anno siamo stati inseriti nella prestigiosa guida annuale delle migliori pizzerie in Italia e nel mondo curata da 50 Top Pizza! Per festeggiare questa bellissima notizia abbiamo deciso di partecipare anche noi alla prima Pizza Week Roma Edition, grande evento ideato e realizzato

Vieni a scoprire la Brooklyn Brewmaster Special, new entry in menu creata insieme a Garrett Oliver, mastro birraio dell'iconico birrificio newyorkese Brooklyn Brewery! Abbiamo pensato a una pizza estiva, dal sapore mediterraneo e deciso, per festeggiare come si deve la nostra

Il 28 aprile è la Giornata della Ristorazione, un’iniziativa inclusiva ed etica, ideata da FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi - e MAGENTAbureau. Un progetto che esplora il tema della condivisione e dell’arte di vivere assieme e allo stesso tempo fa

Chi frequenta le pizzerie Berberè lo sa, la musica è sicuramente una delle nostre grandi passioni. Quindi, per festeggiare l’uscita di FOOD - il nuovo album dei polistrumentisti Paolo Fresu e Omar Sosa - abbiamo pensato a un paio di sorprese che ti piaceranno di sicuro. Il 30 aprile a

La bella stagione la senti nell’aria ma qui da noi puoi anche darle un morso: ecco le new entry del nuovo menu primavera-estate che potrai assaggiare dal 30 marzo in tutti i nostri locali! Tre nuove pizze fresche e sfiziose, preparate con

Anno nuovo, vita nuova? Meglio cominciare a piccoli passi! Per questo anche nel 2023 abbiamo scelto di aderire a Veganuary, l'iniziativa nata in UK che invita tutto il mondo a mangiare meno carne provando un’alimentazione vegetale per l’intero mese di gennaio.   LA NOSTRA

Le vacanze di Natale sono alle porte! Sapevi che mangiare una pizza con amici e amiche è sempre il modo migliore per festeggiare?   Le nostre pizzerie saranno aperte il 24 dicembre a pranzo (e fino alle 18 nei locali di Verona e Firenze Santa Croce), il 26

A che punto sei con la ricerca dei regali di Natale? Anche quest'anno ti veniamo in soccorso  con un'idea semplice ma sempre molto apprezzata: la gift card per le nostre pizzerie!  Tu la paghi 25€, ma il tuo regalo ne vale 30.

Per questo anche quest’anno abbiamo voluto supportare una delle iniziative del Gruppo Abele, storica organizzazione fondata da Don Ciotti che si impegna quotidianamente a costruire giustizia sociale e ad aiutare persone fragili e in difficoltà. Come funziona? Tu regali una cena di Natale aziendale al tuo personale in uno

Oggi è il 25 novembre, Giornata Internazionale per l'eliminazione della violenza contro le donne. Una giornata importante, a cui noi di Berberè teniamo molto. Ci siamo chiesti come potevamo dare una mano per una cosa così grande, noi che di mestiere facciamo pizze e cerchiamo di far trascorrere alle persone serate

Anche quest’anno siamo stati inseriti nella prestigiosa 50 Top Pizza, la guida annuale delle migliori pizzerie in Italia e nel mondo curata dai giornalisti enogastronomici Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro. Lunedì 21 novembre presso l’auditorium El Beatriz Madrid dell’omonima capitale spagnola

Il Gambero Rosso ci ha premiati anche quest'anno! Per il sesto anno consecutivo siamo fra le pizzerie migliori d'Italia! Anche quest'anno il Gambero Rosso ci ha assegnato i Tre spicchi, massimo riconoscimento nella Guida Pizzerie d'Italia 2023! Per noi è sempre

La tua voglia di cucinare è ancora in vacanza? Don't worry! Le nostre buonissime pizze te le porta Deliveroo! Da lunedì 19 fino a domenica 25 settembre 25% di sconto su tutto il menù in tutte le città! Ordina on-line sul sito!   

E' possibile mangiare una pizza senza lievito aggiunto? Si, grazie agli idrolisi degli amidi! Un tipo di impasto che trovi disponibile in tutte le nostre pizzerie.  Cos'è l'idrolisi? In realtà l’idrolisi avviene in ogni impasto: l' idrolisi (dal greco ydor, acqua, e lyo, sciogliere) son delle

Quei regaz di Ruggine, fra i migliori bartender di Bologna, hanno ideato per noi due super cocktail che sono entrati direttamente nel nostro menù, pronti a conquistarti. Eccoli: -  Spritz Mule:  una base alcolica arricchita con zenzero, menta, sambuco, peperoncino a cui

Amiamo così tanto la musica che abbiamo deciso di dedicarle una pizza! In tutti i nostri locali trovi la pizza Color Fest, dal nome del festival musicale indie che si tiene nella terra dei nostri Aloe brothers, a Maida in Calabria! La

In un intervista ci hanno chiesto che cos'è che ci rende così speciali. La risposta è stata immediata: le persone che lavorano con noi! Se vuoi lavorare in un posto bellissimo o conosci qualcuno/a che vorrebbe fare una bella esperienza nel

Cerchi un regalo buono per una persona speciale?  Regala la nostra pizza e fai un figurone! In tutte le nostre pizzerie puoi acquistare una gift card da 30 €, valida per un anno in tutti i locali. Bella da vedere ma anche

C'è sempre un buon motivo per tornare da noi! Con l'offerta Pizza delle settimana te ne diamo almeno uno ogni 7 giorni! Ogni settimana a partire dal lunedì al venerdì in tutti i nostri locali aperti a pranzo troverai in offerta

Anche quest'anno la primavera è arrivata come una bella boccata di aria fresca! Noi diamo il benvenuto alla bella stagione con un alcune new entry in menù 🍕, disponibili in tutte le pizzerie dal 5 aprile! Abbiamo pensato a pizze ma

Mercoledì 16 marzo abbiamo aperto una nuova pizzeria a Bologna! Il locale si trovia in Piazza di Porta Saragozza 6/a, proprio accanto al Cinema Chaplin. Una nuova avventura in uno spazio davvero fighissimo con un ampio dehor interno! La pizzeria

Se c'è un amore universale, capace di unire le persone, di superare qualsiasi barriera (anche linguistica!) ecco: quello è l'amore per la pizza! Allora per la sera di lunedì 14 febbraio, giorno di San Valentino, abbiamo pensato ad un regalo per

Veganuary, la sfida per un gennaio vegano Se fra i tuoi buoni propositi c'è quello di mangiare meno carne approfitta del Veganuary! La challenge, nata in UK, che invita le persone di tutto il mondo a seguire una dieta vegetale per

Dicembre è un mese speciale! Fra luci, cene e pranzetti da organizzare ecco cosa abbiamo preparato per te. Il menù "Speciale di Natale" Che Natale è senza sorprese! Fino al 6 gennaio troverai due proposte fuori menù davvero irresistibili per avere sempre

Pronto/a a festeggiare? I locali rimarranno aperti l'8 dicembre, il 24 a pranzo, il 26 a cena, il 31 a pranzo. Il 26 e 31 dicembre la pizzeria di Verona sarà aperta con orario continuato dalle 12 alle 18, mentre il locale

A Natale la nostra pizza è due volte più buona! Per tutto il mese di dicembre doneremo parte dell’incasso di tutti i nostri locali al progetto DROP HOUSE. Drop House è il centro diurno del GRUPPO ABELE che aiuta donne, bambini

Torna uno degli appuntamenti che amiamo di più a Bologna, il BilBOlbul, Festival Internazionale di Fumetto (2 - 5 dicembre). Tanti appuntamenti e occasioni per scoprire le opere di giovani talenti della scena nazionale e internazionale (tutto il programma lo

15.000 cartoni pizza per dire No alla violenza di genere Il 25 novembre ricorre la Giornata Internazionale contro la violenza sulle donne. Una battaglia che ci sta molto a cuore e che ci ha spinti quest'anno a fare qualcosa in più. Abbiamo

La felicità è reale solo se condivisa, non trovi? Per questo domenica 14 novembre, Giornata Mondiale dei Poveri, partecipiamo ad Operazione Pane, la Campagna di Antoniano Onlus che sostiene le mense francescane che ogni giorno in tutta Italia mettono in

Ora che di settembre con i suoi buoni propositi ce ne siamo liberati, siamo pronti/e per entrare nel vivo dell'autunno! Benvenuto ottobre e benvenuto nuovo menù! Da giovedì 7 ottobre in tutti i nostri locali troverei le nuove pizze realizzate

Sarà un autunno carico di novità! Noi abbiamo deciso di partire col botto e da giovedì 14 ottobre troverai un nuovo Berberè a Milano, in zona Porta Romana! La nuova pizzeria aprirà in via Carlo Botta n. 4, a pochi

"Costruire un nuovo futuro: il lavoro" è il tema di Identità Golose 2021, il congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore ideato da Paolo Marchi e Claudio Ceroni, in programma negli spazi del Mi.Co. (Via Gattamelata, 13, Milano) dal 25

Cineteca di Bologna, Ascom, Comune di Bologna e Bologna Welcome (l'ente per la promozione turistica della città) ci hanno chiesto di creare una pizza tuuutta bolognese, che sa di Portici, di sere d'estate in Piazza Maggiore a vedere il

La nostra location di Villa delle Rose (Via Saragozza 228/230) sta piacendo moltissimo! Per cui ci troverete qui fino al 26 settembre con nuovi orari: la cucina aperta fino alle 22.30 e il parco fino alle 23.30!  In uno degli spazi

Giovedì 17 giugno apriamo una nuova pizzeria a Torino, nel bellissimo quartiere di Porta Palazzo! Sarà la terza in città, dopo quella all'interno di Binaria, il centro commensale del Gruppo Abele, e quella in centro in Piazzetta Madonna degli Angeli

Un giugno ricco di belle emozioni e di premi che ci fanno volare! Fra le migliori pizzerie al Mondo nella 50 Top Pizza! Giovedì 10 è uscita la classifica internazionale di 50 Top pizza, la Guida on-line alle Migliori Pizzerie nel Mondo.

Finalmente possiamo tornare ad ospitarti anche all'interno delle nostre pizzerie! Come da nuovo dpcm dovrai indossare la mascherina in ogni occasione in cui non sei seduto/a al tavolo tranne nei momenti del bere e del mangiare Ti abbiamo fatto un bel

Abbiamo approfittato dei mesi di chiusura forzata per rifare il look alla pizzeria e ora siamo pronti a ripartire ancora più carichi. Riapriamo il locale di Verona il 6 maggio e non vediamo l'ora di rivederti. Abbiamo lavorato per rendere gli

Che succede quando un curioso pizza lover passa qualche giorno con noi ed entra nelle nostre cucine? Succede che nasce Dalla A alla Pizza, una serie di 7 episodi sul mondo Berberè, raccontati dal nostro amico e filmmaker Fabio Persico, che

L'arrivo della primavera significa nuovo menù con nuove freschissime proposte per le nostre pizze con lievito madre vivo!     Il nostro menù primavera/estate Prima di raccontarti quanto buone sono le nostre nuove proposte di stagione vogliamo farti una piccola premessa. Da sempre lavoriamo prestando

È sempre una gioia e una bella emozione quando il nostro lavoro viene riconosciuto! Anche quest'anno siamo fra le migliori pizzerie d'Italia e d'Europa per la Guida di Identità Golose, una delle guide enogastronomiche più prestigiose. La riconferma nella Guida ci dà

Il divano con la copertina, la tua pizza Berberè preferita in mano e un bel film da guardare: basta poco per staccare la spina e concederti un po' di meritato relax! Abbiamo pensato di rendere questa serata ancora più divertente.

C'è chi ama i grandi classici, come la pizza Napoli con filante fiordilatte, succosi capperi di Salina (presidio Slow Food), acciughe, pomodoro e una spolverata di origano, chi invece adora sperimentare gusti nuovi e non può farsi scappare la pizza

Anche l'inverno regala colori e sapori unici! Ci piace valorizzare al meglio i prodotti di stagione, e così come ci siamo innamorati del cavolo nero e l'abbiamo proposto in una delle pizze del menù autunno/inverno, eccoci con un'altra ricetta speciale

Anche quest'anno vogliamo darti una mano per farti fare bella figura sotto l'albero di Natale! Se c'è qualcosa che abbiamo capito in questo periodo così sospeso è che il tempo passato con le persone a cui tieni non ha prezzo,

Alce Nero e Antoniano Onlus sono due delle realtà con cui collaboriamo ormai da molti anni. Due amici importanti per noi, con cui condividiamo diverse cose, tra cui alcuni dei valori del nostro brand e il significato che diamo alle

Per il quarto anno consecutivo il Gambero Rosso ci ha assegnato i Tre spicchi, massimo riconoscimento nella Guida Pizzerie d'Italia 2021! Per noi è sempre come la prima volta, l'emozione è tanta e questo premio, che ci colloca fra le

Qual è la cosa che ti piace di più dell'inverno? C'è chi ama il piumone e ad ottobre non vede l'ora di farsi avvolgere da 5 strati di puro calore, chi è pronto ad affrontare il freddo a colpi di

Non è un periodo facile ma il nostro sogno, quello di portare una pizza buonissima realizzata con i migliori ingredienti anche al di fuori dei confini nazionali, non poteva fermarsi! Siamo content* di annunciare che abbiamo aperto la prima pizzeria

Allora il mondo si divide in due: quelli che amano l'estate e quindi al primo freschetto, alla prima foglia che cade sono più tristi di Homer Simpson senza una birra, e quelli che non vedono l'ora di tirare fuori giacche,

Durante il lockdown abbiamo regalato la nostra pasta madre con tanto di istruzioni per utilizzarla! Un vero successo! Tante/i amanti della pizza l'hanno sperimentata. Insieme a Vice abbiamo spiegato, in un articolo, come tenerla in vita (spoiler: si, bisogna darle da

Che tu sia appassionato/a di birra o meno, Mikkeller, la beer firm più famosa al mondo, è un must da provare. All'interno del locale Berberè in Corso di Porta Ticinese 1 trovi il primo Mikkeller bar d'Italia! Un'occasione davvero unica per

Per il secondo anno torna 50 Top Pizza, la guida online dedicata a uno dei piatti più amati nel mondo!  In attesa di conoscere la selezione completa degli indirizzi selezionati, la guida quest'anno ha introdotto una novità: l'elenco delle 10

Dopo quasi due mesi in casa abbiamo riscoperto il piacere delle cose semplici: come mangiare all'aperto. In tutti i nostri locali trovi i dehor, dove poterti godere la tua pizza Berberè con lievito madre vivo. Quest'anno anche nel locale di Via

Cerchi proposte freschissime per l'estate? Con l'aumento delle temperare abbiamo voglia di cibi freschi ma senza dimenticare il gusto. Berberè propone un fuori menù con alcune proposte sfiziose, perfette per combattere la calura estiva. Eccole: - insalata verde (7€) con croccante

Sempre aperti anche ad agosto! Berberè non ti abbandona nemmeno con la calura estiva. Troverai, infatti, i nostri locali pronti ad accoglierti anche a Ferragosto! Inoltre quest'anno abbiamo ampliato i nostri dehor in quasi tutte le pizzerie. Potrai così godere una

Quali sono i film imperdibili in visione nella bellissima Piazza Maggiore di Bologna? Noi ne abbiamo scelti 5 per te! Le abbuffate di Netflix in quarantena non ci hanno fatto certo passare la voglia di film! E quando il Comune di

Siamo davvero felici di celebrare la bella stagione con tutti i nostri locali aperti. Così felici che nel nuovo menu primavera/estate abbiamo inserito la pizza Calabrese di Luca Abbruzzino. Un tributo all'estate e al Sud firmata dallo chef stellato di

Birra Mikkeller in regalo per ogni pizza Nelle nostre 4 pizzerie di Milano (Isola, Navigli, Centrale e Colonne) per tutto il mese giugno con ogni pizza Berberè la birra Mikkeller in regalo. Un bicchiere di birra alla spina per ogni pizza

Berberè Lovers, le pizzerie Berberè riaprono al pubblico! Che bello ricongiungerci. Le pizzerie Berberè sono aperte a Castel Maggiore, Bologna, Firenze San Frediano, Firenze Santa Croce, Roma, Milano Colonne, Milano Navigli. Qui trovate tutte le informazioni, gli orari, e la possibilità

Dopo queste settimane di quarantena, in cui abbiamo scelto, prima che fosse obbligatorio, di chiudere tutti nostri locali per contribuire a rallentare la diffusione del virus, oggi riaccendiamo i nostri forni per portare a casa vostra le pizze e il

Car@ berberè lovers, in questi giorni vi abbiamo raccontato l'impegno per tenere aperte le nostre pizzerie nonostante tutto. Lo abbiamo fatto, seppure con grande sforzo, per un senso di responsabilità verso dipendenti e clientela. Oggi, visto il peggioramento della situazione e

Ecco per voi la ricetta della pizza Margherita con lievito madre in pieno stile Berberè. PIZZA MARGHERITA CON LIEVITO MADRE INGREDIENTI PER LA FARCITURA 200 gr di pelati 150 gr di fiordilatte olio d'oliva extravergine sale basilico INGREDIENTI PER L'IMPASTO 200 gr di grano duro 200 gr di farina tipo

Ecco la ricetta della Bufala con il lievito di birra proposta dal nostro chef Matteo Aloe. PIZZA BUFALA CON LIEVITO DI BIRRA INGREDIENTI PER LA FARCITURA 2 mozzarelle di bufala (meglio se bio) 400 g pomodori pelati basilico sale olio extravergine d'oliva INGREDIENTI PER IMPASTO 500 g farina tipo

Mercoledì 12 febbraio inaugureremo a Milano, in Corso di Porta Ticinese 1, la quarta pizzeria Berberè in città. La novità sarà la presenza all'interno del locale del primo Mikkeller Bar in Italia. Mikkeller, Brew Firm fondata nel 2006 a Copenhagen da

Chi non ha mai bevuto una Cola con la pizza? Sicuramente la maggior parte dei e delle pizza lovers! Ma quante volte hai pensato: che bello se esistesse un cola buona, biologica e, soprattutto, etica? Nel mondo si bevono oltre

La nostra passione per la musica ha contagiato anche la nostra cucina! Per questo inverno abbiamo deciso di creare una pizza speciale, fuori menù, per un "buon inverno". L'abbiamo dedicata ad uno dei gruppi preferiti del nostro chef Matteo Aloe

Quante calorie ha la mortadella? La mortadella è uno degli insaccati più amati d’Italia, il suo sapore inconfondibile è un piacere per tutti i sensi. Per anni, però, è stata demonizzata. Descritta come alimento grasso, con troppe calorie, da consumare solo

Berberè è la miglior pizzeria bio d'Italia e la miglior pizzeria in Emilia Romagna! A decretarlo ai Pizza Awards, gli Oscar della pizza che si sono tenuti l'11 novembre a Roma, una giuria composta da circa 200 tra i più

Dietro ai vini c'è sempre un mondo affascinante, fatto di storie, saperi antichi e di passione. Fin dall'inizio abbiamo scelto di valorizzarlo creando una carta de vini che potesse raccontarlo al meglio. Scegliamo, infatti, vini provenienti da piccole cantine sparse

Scopri Torino con noi! L'anima più originale e caratteristica della città è al centro della seconda uscita di 24 Hour Pizza People, la rivista e guida urbana semestrale  nato da un'idea di Berberè. Il nuovo numero di 24 Hour Pizza

Dopo il successo di Roma, tocca a Milano far da palcoscenico ad alcuni dei migliori pizzaioli d’Italia! Sabato 26 e domenica 27 ottobre, all’interno dei 6.000 mq di Fabbrica Orobia (via Orobia, 15), va in scena infatti, per la prima

E' online, e disponibile in tutti i nostri locali, il nuovo menu autunno/inverno! Con l'arrivo della stagione più fredda tornano piaceri mai dimenticati. Che bello il piumone nel letto, la copertina sulle ginocchia mentre guardi la tua serie preferita su

Anche quest'anno siamo stati inseriti nella prestigiosa Top 50 pizza, la classifica delle migliori pizzerie in Italia curata dai giornalisti enogastronomici Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro. Martedì 23 luglio al Teatro Mercadante di Napoli si è svolta la

Nulla è certo! Tranne che gli ingredienti delle nostre pizze a base di lievito madre sono stagionali e di qualità, scelti per garantire un’esperienza gustosa e speciale. Per la nostra pizza Margherita abbiamo scelto i pomodori pelati biologici Alce Nero, azienda

Se non avete ancora acquistato il nostro magazine 24 Hour Pizza People e vi chiedete cosa ci sia dentro, abbiamo una sorpresa per voi! 24HPP è una imperdibile guida alla città attraverso architettura, design, cultura, cibi, persone e luoghi, frutto

L'abbiamo cercata a lungo, e quando l'abbiamo trovata abbiamo capito subito che era quella giusta per noi. Stiamo parlando della mozzarella di bufala biologica che utilizziamo per la nostra pizza “Mozzarella di bufala di Caserta, pomodoro e basilico”, un evergreen

Cosa contraddistingue la nostra carta dei vini? L’amore per i vini naturali, per la sostenibilità e per la leggerezza! I nostri vini provengono da piccole cantine sparse in tutta Italia, che si concentrano su una produzione limitata di bottiglie: poche, ma buone!

La nostra nuova rivista 24 Hour Pizza People, edita dalla giornalista Martina Liverani, è adesso disponibile nello shop online 24hpizzapeople.com e presso i rivenditori autorizzati : in omaggio al film cult 24 Hour Party People di Michael Winterbottom e allo spirito anarchico e

Berberè, Pane e Panelle, Gelatauro e Scacco Matto presentano giovedì 18 Aprile la seconda edizione di Lettere Dolci e Salate per l’International Edible Book Festival 2019, iniziativa itinerante che riunisce cibo, letteratura e arte a cura dell'associazione Aposa e Occhio

La Città della Pizza è alle porte. Dal 12 al 14 Aprile si svolgerà a Roma in Piazza Ragusa (ingresso Via Tuscolana 179) uno dei più importanti eventi dedicati alla pizza, con i più abili maestri pizzaioli d’Italia. Per Berberè, nella categoria

Berberè non poteva mancare all’evento di design più in di Milano! In occasione del Fuori Salone, dall’8 al 14 Aprile la pizzeria nel quartiere Isola in Via Sebenico 21 aprirà le sue porte a Isola Design District, appuntamento che riunisce

L’inverno vi ha stufato? Anche a noi! Per accogliere la primavera vi stuzzichiamo con le nuove freschissime proposte del nostro menu.   Oltre alle pizze evergreen, come la Salsiccia di Mora Zivieri, parmigiano reggiano, pomodori e semi di finocchio, Berberè è alla

Pensavate che ne avessimo abbastanza? E invece torniamo, mercoledì 27 marzo, con l’apertura della nostra nuova pizzeria milanese in via Alfredo Cappellini 18/A a Milano, nei pressi della stazione centrale. Per questa zona dinamica e attiva, fulcro dell’attività lavorativa milanese,

In onore della tradizione calabrese, a noi carissima, la pizza del mese di marzo è dedicata alla ‘nduja! ‘Nduja di Spilinga, fiordilatte, pomodoro, prezzemolo: una pizza piccante, colorata, saporitissima, ma equilibrata, che combina i gusti del sud con la leggerezza

Il bookmagazine 24 Hour Pizza People è appena nato e non può certo star fermo! Sabato 9 marzo il nostro nuovo progetto editoriale con la direzione di Martina Liverani verrà presentato a Firenze, da Berberè in Via Dei Benci 7,

24 Hour Pizza People è il nuovo progetto editoriale di Berberè con la direzione editoriale di Martina Liverani, creatrice e direttrice responsabile di Dispensa. Un lavoro collettivo, che mette insieme autrici e autori, fotografi, artiste e illustratori. 24HPP non è

Quale combinazione fu mai così sfiziosa? Patate schiacciate all’olio, asiago, mortadella Zivieri, prezzemolo: saporita e corposa, ma leggera in perfetto stile Berberè. Assieme alla dolcezza delle patate e al sapore deciso dell’asiago, non potevamo che abbinare la mortadella di Zivieri,

Arriva l'inverno: ecco il nuovo menù! L'inverno è arrivato, siete pront*? Gustose riconferme e sorprendenti novità vi aspettano nel nuovo menù invernale. Tra le novità la pizza Scarola saltata, taleggio, olive nere, scorza di limone e fiordilatte. Il menù di Berberé viene scelto

La Pecora Nera Editore, celebre casa editrice specializzata nel settore enogastronomico attiva nel Lazio, in Lombardia e in Piemonte, ha pubblicato ad ottobre tre nuove guide. Sono  Il Saporario Torino 2019, Il Saporario Milano 2019 e il Saporario Roma 2019. Guide

Un nuovo Berberè a Firenze! Dopo il successo del locale nel quartiere fiorentino di Borgo San Frediano, da inizio ottobre siamo anche  in pieno centro storico. La nuova pizzeria sorge a due passi dalla bellissima Piazza della Signoria, cuore della

Berberè è fra le migliori pizzerie d'Italia! Lo dice  la prestigiosa guida "Pizzerie d'Italia 2019" del Gambero Rosso (l'elenco completo delle migliori lo trovate sul sito).  Anche quest'anno abbiamo conquistato i prestigiosi Tre spicchi, massimo riconoscimento all'interno della guida, con